"L'agricoltura sembra molto semplice quando il tuo aratro è una matita e sei a un migliaio di miglia dal campo di grano"
D.E.
il luogo dell'agronomia,
il luogo dove teoria e pratica si incontrano,
il luogo dove agronomi e produttori si confrontano,
condivisione di conoscenze ed esperienze,
supporto a produzione, qualità e sviluppo aziendale
Tra le pratiche usate per la produzione di vini rossi di grande struttura o per i vini bianchi e rossi dolci, le pratiche della surmaturazione e dell’appassimento sono ampiamente diffuse. … Leggi tutto
In un precedente articolo abbiamo esplorato le diverse fasi della maturazione delle uve, per cui, in un mondo ideale, con un’analisi potremmo definire il momento corretto della raccolta. E nel … Leggi tutto
Qual è il momento migliore per la vendemmia? Quando l’uva è matura? Quante tipologie di maturazioni esistono? Quando si avvicina il tanto atteso momento della raccolta, oltre all’ansia per possibili … Leggi tutto
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